レシピ
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牛肉と白菜の緑茶あんかけごはん
牛肉と白菜、パプリカなどを合わせた、和風あんかけ丼を作ります。和風だしに粉茶を加えて煮込み、とろみをつけることにより、カテキンをのどにとどめ粘膜バリアを作ります。あんかけは、ごはんではなく、豆腐やうどんなどにかけてもおいしく召し上がれます。
フライパンで作る焼き肉まん
日の出 国産米純米料理酒を加えて手作り生地で肉だねを包み、フライパンで蒸し焼きで作る焼き肉まんです。風味を感じられる生地です。
白菜としめじのラー油和え
電子レンジで簡単に調理ができます。副菜などあと1品欲しい時におすすめです。
トマトのイタリアンすき焼き
和食と赤ワインで、 マリアージュの新発見。
みそ豚キムチとトマトの丼
発酵食品の甘酒とキムチを使った、夏にぴったりのスタミナ丼です。
八宝菜
素材から出た旨味にごま油の香りをプラスして風味よく仕上げます。仕上げに加えるごま油で照り・つやをだし、香りも加わります。
わかめとキムチのスープ
乳酸菌を含むキムチを使ったスープレシピです。わかめやねぎの食物繊維と合わせてとることで、より効率的に働いてくれます。
薬膳しゃぶしゃぶ
白菜やねぎ、豚肉など、食材はおなじみのもの。なつめやクコの実など、薬膳食材を加えるといつもの鍋も手軽に薬膳風になります。
おもちのピリ辛チゲ鍋
韓国食材、トッポギの代わりに角もちを使用した、野菜たっぷりのピリ辛チゲ鍋です。
豆乳ごま純豆腐チゲ
豆乳や豆腐は女性ホルモンのエストロゲンと似た働きをします。美肌対策にもおすすめレシピです。
キムチとニラのチヂミたこ焼
ごま油を塗りながら焼くと、外側がカリッとして本格チヂミ風に。やみつきのおいしさです☆
ヘルシービビンパ
挽き肉を焼き肉のたれと一緒に炒めるだけ。 キムチや卵、野菜を添えて、栄養のバランスもバッチリです♪
キムチの豆腐カツ
乳酸菌が含まれるキムチを豆腐でサンド。豚肉で巻いてから揚げるので、満足感のある一品に。
たことキムチのもっちりチーズちぢみ
じゃが芋を使用したもっちり食感の生地に、日の出寿 国産米純米料理酒・日の出 昔ながらの本みりんを加えて風味をつけたちぢみです。 食感のよいたこ、キムチとたっぷりのチーズを入れて作ります。
和風クラムチャウダー
厚揚げと白みそが決め手。豆乳仕立ての和風チャウダー。
肉団子とワンタンのおでん
ワンタンの皮に肉だねを包まず、簡単に仕上げる中華風のワンタンおでんです。
厚揚げと桜海老の野菜たっぷり中華丼
桜海老や厚揚げには日本人に不足しがちな栄養素のひとつのカルシウムを多く含んでいます。
鶏だんごのほっこりミルク白湯鍋
コクたっぷりのミルクスープに、ラー油＆にんにくのおいしいパンチ。
