白身魚のソテー～アラビアータソース～
キムチの酸味と辛味がアクセント
- カロリー：
- 238kcal（1人分）
- 調理時間：
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材料 (2人分)
| かじきまぐろ | 2切れ(1切れ約100g) |
|---|---|
| 塩・黒こしょう | 各少々 |
| 薄力粉 | 小さじ2 |
| オリーブオイル | 小さじ1/2 |
| にんにく（みじん切り） | 1/2片分 |
| オリーブオイル | 小さじ1 |
| キムチ（白菜） | 60g |
| 市販のカットトマト | 150g |
| みそ | 小さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| ベビーリーフ | 20g |
作り方
下準備
・かじきまぐろは余分な水気を除き、塩・黒こしょうで下味をつけておく。
作り方
1.フライパンににんにく・オリーブオイルを入れて熱し（弱火）、香りが出たらキムチを加え、炒める。
2.カットトマト・みそ・砂糖を加えて混ぜ、加熱する（強火）。沸騰したら弱火にし、煮詰める（約5分・アラビアータソース）。
3.別のフライパンにオリーブオイル（小さじ1/2)を熱し、薄力粉をまぶしたかじきまぐろを入れ、全面に焼き色をつける（強火）。中火にし、中まで火を通す。
4.器にベビーリーフ・【3】を盛り付け、アラビアータソースをかける。