かぶと牡蠣のスパイス蒸し

旬の牡蠣をスパイスでフライパン蒸しに。牡蠣の旨味とスパイスの香りがからみ合い、旨味を吸った野菜が食欲をそそります。

根菜の直蒸し〜アンチョビ味噌ソース〜

フライパンで直接蒸し上げ、アンチョビとみそを合わせた旨味たっぷりのソースで。発酵食品の組み合わせが旨味を倍増させる。

キャベツで肉だねを包んでフライパンへ。白ワインと生クリームで蒸し上げるとキャベツがとろとろに。

サクサクのパン粉とジューシーなさんま、野菜の甘味が重なり合う、食感も楽しい一皿。

たらとほたてを贅沢なしんじょうに。おもてなしやハレの日にもお出しできる、一品です。

さんまを使って、味わい深い韓国の鍋料理に。さんまの味わいがピリ辛味によく合います。

いつもの丸焼きさんまもマリネソースでときには洋風に

さんまの旨味とたっぷり薬味が口の中に広がるシアワセ

秋といえばさんま！旬の魚を野菜とたっぷり摂れる一皿に仕上げました。

表面を焼いたさんまの香ばしさと、しょうが、すだちが香る秋味ごはん。

さんまの手開きに挑戦！フライパンで揚げ焼きにし、南蛮酢に漬けこんでいきます。さんまには血行促進に有効なビタミンB12が豊富に含まれるので貧血予防に効果的です。