レシピ
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さつま芋と豆腐の豆乳ポタージュ
さつま芋には食物繊維がたっぷり含まれています。食物繊維には2種類あり、水溶性と不溶性の2種類あり、さつま芋はこの2つをバランスよく摂取できるおすすめ食材です。
鶏肉とりんごのソテー～バルサミコソース添え～
りんごに豊富に含まれるリンゴ酸やクエン酸は疲労回復効果があります。季節の変わり目は気温差が大きく、カラダが疲れやすいため、積極的に取りたい栄養素です☆
りんごとプルーンの紅茶煮
りんごにはカリウムが豊富に含まれています。カリウムは、ナトリウム(塩分）を排泄する作用や、体内水分バランスを整え利尿を促す働きがあり、むくみの改善にも効果が期待できます。
赤い木の実のデザートスープ
食後のスープは、甘酸っぱいベリーとヨーグルトで決まり。
かぼちゃとさつま芋のヨーグルトクリームサラダ
かぼちゃたっぷりのサラダに、 悪魔っぽい色のベリーを飾って。
ブラウンマッシュルームのモンスタータパス
まるでこちらを見ているみたい! お酒にピッタリのモンスターおつまみ。
ハロウィンファルファッレ
シンプルなソースで 変わり種パスタを引き立てて。
美腸豆腐チゲ
発酵食品のキムチは腸内の善玉菌を増やし腸内細菌のバランスをととのえてくれる効果があります。水溶性食物繊維を含む寒天は、腸内で善玉菌を増やすためのエサとなってくれるため腸内環境をととのえたい方へおすすめの一品です。
きのこたっぷり韓国風プルコギ丼
ボリュームたっぷりのプルコギ丼ですが、牛肉の量を減らしエリンギやしめじなどでかさ増しすることで上手にカロリーカットすることができます。ごはんも雑穀にすることで不足しがちな食物繊維を補うことができます。
かぼちゃとカッテージチーズのデザートサラダ
かぼちゃにはβ-カロテンが豊富に含まれており、皮膚や粘膜の抵抗力を高める働きがあります。冬になると風邪が流行るため、かぼちゃを食べて予防しましょう！
ゆずのベイクドチーズケーキ
ゆずにはクエン酸が含まれており、疲労回復効果が期待できます。さらにクエン酸は、その酸味により唾液や胃液の分泌を促し、食欲を増進させる効果もあります。
いかの柚子味噌和え
ゆずにはビタミンCが豊富に含まれています。ビタミンCはコラーゲンの合成をサポートしてくれるため、弾力のある美しい肌を手に入れたい女性にとてもおすすめの栄養素です。
かぼちゃの白玉の黒みつがけ
塩分のあるものは一切使わず作った、無塩デザートです。 かぼちゃには、血圧を上昇させるナトリウムを排出してくれる働きがあるカリウムが多く含まれるため 高血圧の方にはおすすめの食材です！
ごろごろ根菜の豆乳シチュー
れんこん、ごぼう、人参、玉ねぎ、じゃが芋、と野菜を一度に摂ることができる豆乳を使ったヘルシーなレシピです。またれんこんに多く含まれる食物繊維には便秘を改善する作用が！
かにとセロリとりんごのサラダ
肝臓の機能を高めるタウリンを含むかにをメインに使用します。また、セロリ・りんごは食物繊維を含み、便通を促すので、肝硬変で避けたい便秘の合併を予防することが出来ます。
ドライフルーツと木の実のようかん
こしあんにラム酒の風味 フルーツや木の実の歯ごたえもgood。
みるくジェラート
冷蔵庫にある素材で簡単に作れるお手軽和スイーツ。
鯛と秋野菜のグリル ~アンチョビごまソース~
ごまを加えることで、 アンチョビソースがまろやかに。
きのこの沢煮椀
シャキシャキの野菜ときのこは黒こしょうで味を締めて。
さんまの炊き込みごはん
表面を焼いたさんまの香ばしさと、しょうが、すだちが香る秋味ごはん。
