韓国風具たくさん冷やし麺
ビビンパのようにカラフルなナムルやキムチをトッピングして、ヘルシーながらもパンチのある辛味で仕上げます。
- カロリー：
- 649kcal（1人分）
- 調理時間：
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材料 (1人分)
| 中華麺（生麺） | 1玉 |
|---|
| 豚挽き肉 | 50g |
|---|
| [a] コチュジャン | 小さじ2 |
|---|---|
| [a] しょうゆ | 小さじ2 |
| [a] 酒 | 小さじ2 |
| [a] 砂糖 | 小さじ2 |
| [a] おろしにんにく | 小さじ1 |
| きゅうり（輪切り） | 1/4本分 |
|---|---|
| 塩 | 少々 |
| もやし | 30g |
|---|---|
| 鶏がらスープの素 | 小さじ1/2 |
| 塩 | 少々 |
| ごま油 | 小さじ1 |
| プチトマト（カラートマト・縦半分） | 4個分 |
|---|---|
| 調味酢 | 小さじ1 |
| 紫キャベツ（せん切り） | 30g |
|---|---|
| 塩 | 少々 |
| 調味酢 | 小さじ1 |
| たくあん（細切り） | 10g |
|---|---|
| キムチ（白菜） | 20g |
| 温泉卵 | 1個 |
| 糸唐辛子 | 適量 |
|---|---|
| コチュジャン | お好みで |
作り方
下準備
・中華麺は熱湯（材料外）で茹で（茹で時間はパッケージの表示時間を参照）、冷水でしっかり冷やし、水気を切っておく。
・きゅうりは塩もみし、水気を切っておく（きゅうりナムル）。
・もやしは耐熱皿にのせてラップをかけ、電子レンジで加熱し（600W1分〜）、鶏がらスープの素・塩・ごま油を加え和えておく（もやしナムル）。
・カラートマトは調味酢をからめておく（トマトナムル）。
・紫キャベツは塩もみし、水気をしぼり、調味酢をなじませておく（キャベツナムル）。
作り方
1.フライパンに豚挽き肉を入れ、ほぐしながら加熱し、aを加えて炒め合わせる。
2.器に中華麺を盛り、１、それぞれのナムル、たくあん、キムチ、温泉卵をのせ、糸唐辛子・お好みでコチュジャンを添える。
POINT
・ナムルは汁気ごとのせることで、麺に味がからんでおいしくいただけます。
