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ローストポーク〜煎茶ジェノバ風ソース〜
宇治の露製茶 伊右衛門 抹茶入り煎茶で下味をつけた豚肉でしっとりとしたローストポークを作ります。煮出した茶葉を丸ごと使用し、風味を感じられるソースを添えていただきます。
冬野菜のグラスサラダ
冬の味覚をフレッシュにつめこんで パフェ風におすましして仕上げて
ホワイトリースカルパッチョ
冬の食材を白い世界で表現 素材の味が引き立つ前菜
カリフラワーと豚肉のロースト
しっとりやわらかなお肉の旨味を じっくり味わいたい
温野菜のマスタードディップ添え
糖化対策にピッタリな調理法の温野菜です。 ディップをアレンジすればお子様のおやつからお酒のおつまみにすることもできます。
カリフラワーの入ったぷりぷり海老マヨ
大ぶりの海老に天ぷら衣をつけて揚げ、カリフラワーでさらにボリュームを出してマヨネーズソースでからめた、海老マヨです。
春の白いグラタン
春の白い野菜を使ってつくるグラタン。ピクニックにも