レシピ
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帆立とズッキーニのマスタードクリームパスタ
ズッキーニとホタテをソテーして、粒マスタードの風味をきかせたクリームソースでからめたパスタです。ターメリックでインディッシュ風に仕上げます。
豆乳とココナッツオイルでラクサ風
豆乳に、カレー粉のスパイシーさとココナッツオイルの香りを加えたスープに米麺を合わせた辛さとコクが楽しめる夏らしい麺料理。
スイチリチキン焼うどん
カリッと焼いたジューシーなチキンをスイートチリソースで炒めた焼きうどんにトッピング。甘辛いソースの旨味が広がります。
アジアンまぜそば
牛しゃぶとフレッシュな野菜をからめたまぜそば。冷たい米麺をナンプラーやチリソース、ライムで味付けし、ハーブやナッツをトッピング。
レモンと柚子胡椒のさっぱり素麺
さわやかなレモンの酸味にゆずこしょうのピリッとした辛さと柑橘の香りが加わり、軽やかで清涼感のある味わい。
スパイシートマト麺
冷たいトマトスープにタバスコやチリペッパーを加えて、ピリッとした辛さを効かせた一品。きゅうりやパプリカ、玉ねぎを加え、さっぱりとしたトマトの甘みと酸味が楽しめます。
桃とハーブの冷製パスタ
夏の旬である桃を麺に絡めてドライハーブと粉チーズを絡めた冷製のフルーツパスタ。
花椒のガイヤーン
S&B スティックスパイス 花椒とナンプラー・オイスターソースに浸けた手羽先を、オーブンで香ばしくグリルします。
ヒハツとグレープフルーツのレアチーズボンブ
S&B スティックスパイス ヒハツとはちみつでマリネしたグレープフルーツにとさわやかなクリームを合わせてライスペーパーで包んだデザートです。
モロッコ風サラダ
きゅうりやトマトを、S&B スティックスパイス クミンや調味料でマリネした、さっぱりとしたサラダです。
チキンとほうれん草のこれイチリゾット
炊いたごはんで作る、自宅でも再現しやすいリゾットです。炒めた具材に、カゴメ 野菜一日これ一本を加えて煮込み、ごはんと茹でたほうれん草を加えて仕上げ、温泉卵を落としていただきます。
彩り野菜とナッツのスパイシーチキン
下味をつけた鶏肉と彩りのよい野菜を「石窯おまかせ焼き」で焼き上げます。きざんだカシューナッツをちらし、ライムをしぼっていただきます。
糀甘酒と白桃のヨーグルトムース
白桃を糀リッチ粒でコンポートにしてつぶし、相性のよいヨーグルトと合わせてムースにします。上にはコンポートと煮汁を使ったゼリーをのせ、冷やしてさっぱりといただける2層のグラスデザートに仕上げます。
