レシピ
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焼きビビンパ＆キムチチゲ
韓国の人気チゲとオーブンで焼いて仕上げる彩りのよいビビンパを同時に作ります。
米粉で作るりんごのお花パン
米粉ならではのもっちり感のある生地に、甘酸っぱいりんごとクリームチーズが相性抜群なスイーツパン。薄切りにしたりんごを重ね、バラの花が咲いたように仕上げる成形がポイントです。
豚と筍の甘辛米粉パン
米粉を加えた生地に、味付けした豚肉と筍を包み、ピザ用チーズをのせて香ばしく焼き上げたボリューム満点のお総菜パンです。菜の花を飾って彩りよく仕上げます。
生ハムの冷製ロールキャベツ〜レモンソース〜
旬のキャベツをサラダ仕立てにアレンジ。さっと湯通ししたキャベツの葉に、生ハム・クリームチーズ、彩りのよい野菜を巻き、電子レンジで作るレモンクリームソースでいただきます。ピーラーで薄く削った人参で華やかに盛り付けます。
新じゃが芋のニース風サラダサンド
皮付きの新じゃが芋をオーブンで焼き、アンチョビのきいたドレッシングで和えて、たっぷりの具材とともにガーリックオイルを染み込またバゲットにはさみます。
鶏むね肉のサルティンボッカ～いちごソース～
サルティンボッカとは「口に飛び込む」という意味のイタリア料理です。本来はセージを使いますが、乾燥のミックスハーブを使い手軽に作ります。いちごのソースを添えて春らしく仕上げます。
ライスペーパーで包む揚げ出し豆腐
片栗粉をつける代わりに、ライスペーパーで豆腐を包み、モチモチとした食感の揚げ出し豆腐を作ります。素揚げした野菜を添えて彩りを添え、手軽に上品な一品に仕上げます。
タラモサラダとアスパラの春巻き
乾燥のマッシュポテトを使用して手軽にタラモサラダを作り、グリーンアスパラガスと合わせて揚げ春巻きにします。たらことクリームチーズの塩気がグリーンアスパラガスと相性抜群の1品です。
ごちそうキャベツステーキ
キャべツを大きくカットして香ばしく焼き、ステーキ風に。 ベーコンを入れたコクのあるトマトクリームソースをたっぷりかければ、ごちそう感のある1品になります。キャベツの大量消費にもおすすめです。
キャラメルバナナプリン
ペースト状にしたバナナと、キャラメルソースの濃厚プリンです。ゼラチンを使ってしっかり硬めのプリンを作ります。仕上げにくるみをのせて食感にアクセントを出します。