レシピ

料理、パン、ケーキを楽しく学べるABCクッキングスタジオのレシピ制作のプロが開発したオリジナルレシピ、3000以上を公開中！時短レシピからおもてなしメニューまで、多種多様なレシピを揃えています。ぜひお気に入りのレシピを見つけてください！

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春にんじんのオートミールリゾット

暑い日にこそ食べたいまろやかなコクのひんやりパスタ

のり弁に鮭、定番の組み合わせですが、鮭をカレー風味にするだけでなんだか新鮮なお弁当に。塩こうじやヨーグルトなどの発酵食品を使用するので腸活にもなり、ほんのり和のテイストに仕上がるので、のり弁との相性もばっちりです。

豚肉を塩こうじで漬け込み柔らかくしてから香ばしく焼きます。お箸でも食べやすくボリュームのあるお弁当です。

野菜の旨味と甘みが凝縮箸休めにぴったりのお漬物

櫻井麴店の手造り塩麴を加えたコクのあるクリームソースに、ベジフルファームの小松菜やさつま芋、カマンベールチーズなどをのせて焼き上げたペンネグラタンです。

食物繊維が豊富なきのこと、からだが温まるしょうがを炒め、クリンスイ・塩こうじを加えたスープにスパゲティをからめて盛り付けます。揚げ焼きにしたれんこんやしらすをトッピングして仕上げます。

塩こうじの甘味が食材の旨味を引き立てる！

一度に4種の具材で2種の味付けの肉巻きを作ります。

たっぷりのいくらで仕上げるごちそうおにぎり

塩こうじで味付けをしたジューシーな森林どりと、カラフルな夏野菜とを交互にさして焼き上げたBBQにぴったりの一品です。

冷凍ストックもおすすめ！

塩こうじを使った即席漬けは、さっぱりスパイシーな味わい。せん切りは細すぎないほうがザクザクした食感を楽しめます。