鮭の甘麹漬け焼き
冷凍ストックもおすすめ！
- カロリー：
- 59kcal
- 調理時間：
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材料 (2人分)
| 生鮭（切り身） | 2切れ（1切れ約100g） |
|---|
| [a] 塩こうじ | 大さじ2 |
|---|---|
| [a] みりん | 大さじ1 |
| サラダ油 | 小さじ1/2 |
|---|
| 青じそ | 4枚 |
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作り方
下準備
・生鮭は余分な水気を除き、混ぜ合わせた《a》をなじませ、漬け込んでおく（60分～）。
作り方
1．生鮭の余分な水気をペーパーで除く。
2．フライパンにサラダ油を熱し、生鮭を表になる面から入れ、焼く（中火）。焼き色がついたら裏返し、側面も焼きながら火が通るまで焼く（弱火約8分）。
3．器に青じそを敷き、【2】を盛り付ける。