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生ハムの冷製ロールキャベツ〜レモンソース〜
旬のキャベツをサラダ仕立てにアレンジ。さっと湯通ししたキャベツの葉に、生ハム・クリームチーズ、彩りのよい野菜を巻き、電子レンジで作るレモンクリームソースでいただきます。ピーラーで薄く削った人参で華やかに盛り付けます。
冷しゃぶの和風冷製パスタ
茹でて冷やした豚しゃぶとスパゲティを、オリーブオイル・めんつゆ・ゆずこしょうなどでマリネし、野菜をトッピングした冷製パスタです。スコッティ ファイン 洗って使えるペーパータオルを活用しておいしく仕上げます。
トマトと塩こうじの冷製パスタ
暑い日にこそ食べたい まろやかなコクのひんやりパスタ
シャーベットすいかの冷製カプレーゼパスタ
シャリシャリの食感が新鮮！ この夏推しの進化系パスタ
とうもろこしの冷製茶碗蒸し
蒸し器を使わずラクラク調理 旬のとうもろこしの甘さを堪能
人参の冷製ポタージュ
人参の甘みを生かしたやさしい味
枝豆の冷製ポタージュ
優しい緑色の枝豆ポタージュは、ひんやり冷たくて夏にぴったり！ミキサーを使って簡単に仕上げましょう。
冷やしトマトおでん
冷たいだしが新鮮な冷製おでん 旬の野菜を漬け込んで楽しもう。
枝豆入りビシソワーズ/マスタードピラフ＆マスタードサーモンソテー
ミキサーを使わずになめらかで冷たいじゃがいものスープを作ります。マスタードの風味とほのかな辛味と酸味がアクセントのピラフとサーモンソテーです。
海老とルッコラのシュワシュワ 冷製スープパスタ
ぷりぷり海老のパスタは炭酸水でパンチをきかせて
2層の冷製ポタージュスープ
上はポタージュ、下はムース。元気をくれる夏野菜を2層仕立て。冷たく冷やして混ぜてみて
冷製つけパスタ～3種のソース～
食欲が落ちる暑い夏にぴったりの冷製つけパスタです。味の決め手となるガーリックベーコンオイルを作り、ベースにして3種のソースを作ります。赤のつけソースはトマトベース。白のつけソースはカルボナーラ風。緑のつけソースはジェノベーゼ風。それぞれにパスタをつけて食べても良し、お好みで赤＋白、緑＋白…などつけソースをブレンドしても楽しめます。
ガスパチョ ～アボカドムース添え～
夏バテ対策におすすめの冷製スープ。爽やかな酸味が食欲をそそる1品。