マスタークラス

基礎クラスで学んだことの総まとめと、新たな技術と知識を身に付けてさらにレベルアップ。より本格的なテクニックを身につけます。

1月・7月のメニュー

M1. タルト・オ・フリュイ

M2. オペラ～ショコラオランジュ～

2月・8月のメニュー

M3. ボンボニエール・ショコラ

M4. カラメル・ポワール

3月・9月のメニュー

M5. マカロン～フランボワーズ＆ジャポネ～

M6. 栗のテリーヌ＆サブレ・ヴィエノワ

4月・10月のメニュー

M7. ルレ・オ・フリュイ

M8. エクレール

5月・11月のメニュー

M9. タルト・オ・シトロン

M10. カヌレ・ド・ボルドー＆ギモーヴ～パッションフルーツ＆カシス～

6月・12月のメニュー

M11. ルージュ・ピスターシュ

M12.【6月】フォレ・ノワール／【12月】ガトー・オ・フレーズ