• クッキング
• 習得
• 6・12月

様々なエスニック料理と、食材や調味料について学びます。

実習では、東南アジアの料理を中心に作ります。
鶏肉のゆで汁でジャスミンライスを炊き上げるご飯はシンガポールやタイ、マレーシアで親しまれる料理。
日本でも定番となった生春巻きはベトナムのお料理。
タイ料理の代表、トムヤムクンはペーストから手作りします。