10.茹でる・蒸す
鯛のちり蒸し
茶碗蒸し
ごはん
ふろふき大根～肉みそあん～
ほうれん草のお浸し
あさりの酒蒸し
様々な素材の茹で方、蒸し方を学びます。
鯛の切り身は野菜と豆腐とともに蒸します。
茶碗蒸しは、すが立たない蒸し方を覚えましょう。
大根をやわらかく茹でてふろふき大根に。
ほうれん草のお浸し、あさりの酒蒸しも作ります。
調理時間
120分
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