11. デリス・オ・ペーシュ
3月・6月・9月・12月のメニュー
桃のピューレとリキュールを使用して、華やかな大型ムースを作ります。
桃をもたっぷり詰め込み、表面も桃のジュレでデコレーション。
フレッシュでジューシーな香りが口の中に広がります。
スパテラの使い方と大型ムースの仕込み方を学びましょう。
出来上がり
直径15cm 1台
難易度
中級
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