M3. タルト・ダックワーズ
2月・8月のメニュー
焼き菓子でお馴染みのダックワーズがタルトレットになりました。練り込みパイ生地を敷き込み、アパレｲユにはくるみ、クランベリーが入っています。さらにタルトを割るとフランボワーズソースが隠れています。ダックワーズの甘さとソースの酸味が絶妙なバランスです。
出来上がり
直径７cm タルトレット5個
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