M9.液種法で作るバゲット
5月・11月のメニュー
液種法で作るバゲット。加水が増え、クラストはより「パリッ」と、クラムは気泡の入るもっちりとした食感にリニューアルしました。
●お持ち帰り用包材：パン用手提げ袋
#スタジオ
出来上がり
30cm 2個
難易度
★★★
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