M9.液種法で作るバゲット

M9.液種法で作るバゲット

  • ブレッド
  • マスター
  • 05MAY/11NOV

5月・11月のメニュー

液種法で作るバゲット。加水が増え、クラストはより「パリッ」と、クラムは気泡の入るもっちりとした食感にリニューアルしました。

●お持ち帰り用包材:パン用手提げ袋

出来上がり

30cm 2個

難易度

★★★


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