ヘルスフードカウンセラーの取り組み

テキスト

ABCクッキングスタジオでは「ヘルスフードカウンセラー検定(HFC検定)」を実施し、知識面のさらなる充実を通して、多様化・高度化するお客さまのニーズに的確にお応えし、お客さま満足度を高めていく活動に努めています。

【ヘルスフードカウンセラー検定とは】

栄養学・調理学・医学に基づく食の知識を持ち、健康的なライフスタイルを総合的にサポートするABCクッキングスタジオが認定した食のカウンセラー検定です。

【3級レベル】
食品衛生学(食中毒・衛生管理)・基礎栄養学(代謝・人体の仕組み)、栄養素の基礎知識、身体の不調を予防・改善するために必要な食の 知識をもちます。

【2級レベル】
食品科学(たんぱく質・糖質・脂質)・調理学・予防医学や生活習慣病について幅広い知識をもち、バランスの良い献立作成をすることができます。

【1級レベル】
栄養学・調理学・医学の基礎知識に加え、アンチエイジング医学の知識を持ち、個人の食生活や運動習慣などの生活習慣に合わせて、食のカウンセリングをすることができます。



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