牛肉とまいたけのバルサミコ炒め
さっと炒めた牛肉をバルサミコベースの甘辛い洋風の炒め物に仕上げました。甘辛味でもラカントS 顆粒で糖質を抑えることができます。
- カロリー：
- 216kcal（1人分）
- 調理時間：
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ラカントS 顆粒
（サラヤ株式会社）
材料 (2人分)
| 牛薄切り肉 | 200g |
|---|---|
| 塩 | 少々 |
| 黒こしょう | 少々 |
| 薄力粉 | 小さじ1 |
| まいたけ | 100g |
|---|---|
| セロリ | 60g |
| オリーブオイル | 小さじ2 |
|---|
| [a] カロリーゼロ甘味料（ラカントS 顆粒） | 大さじ1 |
|---|---|
| [a] バルサミコ酢 | 小さじ2 |
| [a] しょうゆ | 小さじ2 |
| [a] 市販のおろしにんにく | 小さじ1/2 |
| 黒こしょう | 少々 |
|---|
| イタリアンパセリ | 適量 |
|---|
作り方
下準備
・牛肉は食べやすい大きさに切り、塩・黒こしょうで下味をつけ、薄力粉をまぶしておく。
・まいたけは石づきを除き、小房に分けておく。
・セロリは筋を取り、幅5mm位の斜め切りにしておく。
・aは混ぜ合わせておく。
作り方
1.フライパンにオリーブオイルを熱し、牛肉・まいたけを入れ、焼き付けるように炒める。
2.牛肉の色が変わったら、セロリを加え、炒め合わせる。
3.aを加えて全体にからめ、黒こしょうをふる。
4.器に盛り付け、イタリアンパセリを飾る。