オリーブオイル漬けの和風ポキ丼
サーモンやアボカド、山芋をBOSCOエキストラバージンオリーブオイルとしょうゆのたれに漬け込んだ和風のポキ丼です。最後にかける追いオリーブで口当たりと風味がさらに増します。
- カロリー：
- 639kcal（1人分）
- 調理時間：
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BOSCOエキストラバージンオリーブオイル
（日清オイリオグループ株式会社）
材料 (2人分)
| サーモントラウト（刺身用・1.5cm角） | 120g |
|---|---|
| アボカド（1.5cm角） | 1個分 |
| [a] エキストラバージンオリーブオイル（BOSCOエキストラバージンオリーブオイル） | 小さじ2 |
|---|---|
| [a] しょうゆ | 小さじ4 |
| [a] 練りわさび | 小さじ1/2 |
| 山芋（1cm角） | 140g |
|---|---|
| 塩ふき昆布 | 5g |
| ごはん | 300g |
|---|---|
| スプラウト（根本を除く） | 適量 |
| エキストラバージンオリーブオイル（BOSCOエキストラバージンオリーブオイル） | 大さじ1 |
作り方
作り方
1.ボウルにaを合わせ、サーモン・アボカドを漬ける（10分〜）。
2.山芋に塩ふき昆布をからめる。
3.ごはんに1・２を盛り付け、スプラウトを添える（お好みで残りの漬けだれをかける）。
4.エキストラバージンオリーブオイルをまわしかける。
POINT
・豆腐や納豆、お好みの刺身にアレンジしてもおいしくいただけます。