ほうれん草と豚ばら肉のにんにく鍋＆深煎りごまだれ
「キユーピー 深煎りごまドレッシング」をつけだれとして使う簡単鍋レシピ。香り高いごまの風味が、素材の味をひきたてます。お好みで紅ショウガやきざみ海苔、青ねぎをトッピングして味変を楽しみましょう。
- カロリー：
- 713kcal（1人分）
- 調理時間：
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キユーピー 深煎りごまドレッシング
（キユーピー株式会社）
材料 (2人分)
| 水 | 1000cc |
|---|---|
| だし昆布 | 5g |
| にんにく | 1片 |
| 豚バラ薄切り肉（しゃぶしゃぶ用） | 300g |
|---|---|
| ほうれん草（ザク切り） | 200g |
| 白ねぎ（斜め薄切り） | 100g |
| 市販のドレッシング(キユーピー 深煎りごまドレッシング) | 大さじ4 |
|---|
| [a] 紅しょうが（みじん切り） | 適量 |
|---|---|
| [a] きざみ海苔 | 適量 |
| [a] 青ねぎ（小口切り） | 適量 |
作り方
下準備
・だし昆布はさっと拭き、繊維に逆らった切り込みを入れ、分量の水に30分以上浸けておく。
・にんにくは皮・芯を除き、包丁の腹で潰しておく。
作り方
1.鍋に水・だし昆布・にんにくを入れ、中火にかけ、沸騰直前に昆布を取り除く。
2.沸騰したら、豚肉・ほうれん草・白ねぎを加え、火が通るまで加熱する。
3.器に入れた深煎りごまドレッシング・aを添える。
POINT
・だし昆布は沸騰させると雑味が出るため、沸騰直前に取り出します。
・トッピングは組み合わせを変えていただくと味変が楽しめます。