大豆のお肉のアジアン風オムレツ
ダイズラボ 大豆のお肉 スライスを使い、いつもとひと味違う、エスニック風のオムレツを作ります。大豆のお肉が入ることでボリュームがあり食べ応え満点なオムレツに。ランチや、あと1品足りない時など、さまざまな場面で使える一品です。
- カロリー：
- 276kcal（1人分）
- 調理時間：
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ダイズラボ 大豆のお肉 スライス
（マルコメ株式会社）
材料 (2人分)
| 大豆ミート（ダイズラボ 大豆のお肉 スライス） | 1パック（90g） |
|---|---|
| もやし | 30g |
| ニラ（長さ3cm） | 20g |
| にんにく（みじん切り） | 10g |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| 卵 | 4個 |
|---|---|
| ナンプラー | 小さじ1・1/2 |
| きび砂糖 | 小さじ1 |
| パクチー（幅3cm） | 適量 |
|---|---|
| スイートチリソース | 適量 |
作り方
下準備
・卵はボウルに割りほぐし、ナンプラー・きび砂糖を加え混ぜておく（卵液）。
作り方
1.フライパン（直径20cm）にサラダ油・にんにくを入れ、香りが出るまで加熱する（中火）。
2.大豆ミート・もやし・ニラを加えさっと炒める（強火1分〜）。
3.卵液を流し入れて大きくひと混ぜし、フタをして蒸し焼きにする（弱火6分〜）。
4.裏返してさらに焼く（弱火4分〜）。
5.器に盛り付け、パクチーを飾り、スイートチリソースを添える。
POINT
・裏返す際は一度皿に移して、皿を使って返すとよいでしょう。