みそ風味の和風グラタン
料亭の味 フリーズドライつぶみそ ボトルを使ったホワイトソースで和風グラタンを作ります。じゃが芋・ベーコンなどを加えてしっかり食べ応えがあるアレンジグラタンです。みそ風味のグラタンはパンにはもちろん、ごはんにも相性ぴったりです。
- カロリー：
- 456kcal（1人分）
- 調理時間：
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料亭の味 フリーズドライつぶみそ ボトル
（マルコメ株式会社）
材料 (2人分)
| じゃが芋 | 300g |
|---|---|
| 玉ねぎ（薄切り） | 120g |
| ベーコン（ブロック）（1cm角拍子木切り） | 50g |
| オリーブオイル | 小さじ1 |
| [a] 市販のホワイトソース | 1缶（290g） |
|---|---|
| [a] 牛乳 | 50cc |
| [a] みそ(料亭の味 フリーズドライつぶみそ ボトル) | 小さじ4 |
| パン粉 | 大さじ1 |
|---|---|
| ピザ用チーズ | 30g |
| みそ(料亭の味 フリーズドライつぶみそ ボトル) | 少々 |
|---|---|
| きざみ海苔 | 適量 |
| 青ねぎ（小口切り） | 適量 |
作り方
下準備
・じゃが芋は皮をむいて3cmの角切りにし、水（材料外）にさっとさらして水気を切る。耐熱容器に入れ、ラップをふんわりとかけて電子レンジで加熱しておく（600W5分〜)。
・aは混ぜ合わせておく。
・オーブンに予熱を入れておく（230℃）。
作り方
1.鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎ・ベーコンを入れ、玉ねぎがしんなりするまで炒める（中火） 。
2.aを加え、ひと煮立ちさせる。
3.じゃが芋を加えて混ぜ、グラタン皿に分け入れる。パン粉・ピザ用チーズをのせ、オーブンで焼く（230℃12分〜）。
4.粒みそ・きざみ海苔・青ねぎをのせる。
POINT
・玉ねぎとベーコンは焦がさないように炒めましょう。
・グラタン皿の縁についたソースはペーパーで拭き取ってから焼くときれいに仕上がります。