2種のアメリカンスコーン～ダブルチョコ＆ベリーチーズ～
粉類に生クリームだけを混ぜて作る、バターいらずの簡単スコーン。2段焼きで一度にたくさん焼き上げます。チョコレートとホワイトチョコレートを加えた「ダブルチョコ」と、冷凍ミックスベリーとクリームチーズを加えた「ベリーチーズ」の2種を作ります。
- カロリー：
- ダブルチョコ269kcal/1個・ベリーチーズ237kcal/1個
- 調理時間：
[PR]タイアップ企業の商品はこちら
東芝石窯ドームER-YD7000
（東芝ライフスタイル株式会社）
材料 (ダブルチョコ8個・ベリーチーズ8個)
| [a] 薄力粉 | 150g |
|---|---|
| [a] 強力粉 | 40g |
| [a] 砂糖 | 30g |
| [a] ココアパウダー | 10g |
| [a] ベーキングパウダー | 大さじ1 |
| [a] 塩 | ひとつまみ |
| [b] チョコレート | 45g |
|---|---|
| [b] チョコレート（ホワイト） | 45g |
| 生クリーム | 200ml |
|---|
| [c] 薄力粉 | 140g |
|---|---|
| [c] 強力粉 | 60g |
| [c] 砂糖 | 50g |
| [c] ベーキングパウダー | 大さじ1 |
| [c] 塩 | ひとつまみ |
| [d] ミックスベリー（冷凍） | 80g |
|---|---|
| [d] クリームチーズ | 50g |
| 生クリーム | 200ml |
|---|
作り方
下準備
・チョコレート・ホワイトチョコレートはそれぞれ2cm角位に砕いておく。
・クリームチーズは手で1cm角位にちぎっておく。
作り方
【生地作り～ダブルチョコ～】
1.ボウルにaを入れ、泡立て器で均一になるまで混ぜる。
2.bを加えてさっと混ぜ、生クリームを加え、スケッパーで粉気がなくなるまで切り混ぜ、ひとまとめにする。
3.生地を台に出し、打ち粉（強力粉、分量外）を使用し、丸くのばし（直径16cm位）、8等分になるようにスケッパーで放射状にカットする。
4.3を角皿に並べる。
【生地作り～ベリーチーズ～】
5.ボウルにcを入れ、泡立て器で均一になるまで混ぜる。
6.dを加えてさっと混ぜ、生クリームを加え、スケッパーで粉気がなくなるまで切り混ぜ、ひとまとめにする。
7.生地を台に出し、打ち粉（強力粉、分量外）を使用し、丸くのばし（直径14cm位）、8等分になるようにスケッパーで放射状にカットする。
8.7をもう1枚の角皿に並べる。
【焼成】
9.庫内には何も入れず、予熱する（オーブン（予熱あり）170℃）。
10.予熱終了後、4を上段、8を下段に入れ、加熱する（オーブン170℃26～31分）。
POINT
・ベリーの粒が大きい場合はスケッパーで切りながら混ぜましょう。
・ベリーチーズの生地はだれやすいため、小さめの円形にしましょう。