ベリージャムのカップレアチーズケーキ
ゼラチンを使わずに作れる簡単レアチーズケーキです。泡立てた生クリームとクリームチーズを合わせてカップに入れて冷やします。上には果肉たっぷりのGREENWOOD 手造りジャムをのせて、手軽に2種類のジャムを楽しみましょう。
- カロリー：
- いちご396kcal/ブルーベリー423kcal（各1個分）
- 調理時間：
[PR]タイアップ企業の商品はこちら
GREENWOOD 手造りジャム
（加藤産業株式会社）
材料 (直径6.6cmカップ6個分)
| 市販のグラハムビスケット | 50g |
|---|---|
| バター | 25g |
| クリームチーズ | 200g |
|---|---|
| グラニュー糖 | 35g |
| レモンの果汁 | 大さじ1 |
| 生クリーム | 120g |
| いちごジャム（GREENWOOD 手造りジャムいちご） | 180g |
|---|---|
| ブルーベリージャム（GREENWOOD 手造りジャムブルーベリー） | 180g |
| ミントの葉 | 6つ |
|---|
作り方
下準備
・材料は室温に戻しておく（生クリームは使用直前まで冷蔵庫に入れておく）。
・生クリームは7～8分立てにしておく。
作り方
1.ボウルにバターを入れ、湯せん（50～60°C）にかけて溶かす。
2.グラハムビスケットをビニール袋に入れ、めん棒で細かく砕き、1に加えてよく混ぜ合わせる。
3.カップ（6個）に入れ、スプーンで軽く押して平らにする。
4.別のボウルにクリームチーズを入れ、ハンドミキサーでクリーム状にする。
5.グラニュー糖・レモンの果汁を加え、その都度、均一になるまで混ぜる。
6.泡立てた生クリームを2回に分けて加え混ぜ、均一になったらしぼり袋に入れる。
7.しぼり袋の先端を1cm位切り、3に均等にしぼり入れる。空気抜きし、冷蔵庫で冷やす（10分～）。
8.3つにいちごジャム、残りにブルーベリージャムをのせ、ミントの葉を飾る。
POINT
・グラハムビスケットは細かく砕くとカップに入れやすく、口当たりもなめらかになります。
・クリームチーズは硬いと混ぜにくいので、しっかりと室温に戻しておきましょう。