ロンブー淳の男子弁当 vol.8「DELI風弁当」

ATSUSHI'S BOY'S BENTO グルメなロンブー淳がこだわりの弁当を作る! ロンブー淳の男子弁当

vol.8「DELI風弁当」

・2種のマフィン
(ベーコンオニオンマフィン/ラズベリーマフィン)
・根菜クラムチャウダー
・グリルチキンサラダ〜キャロットドレッシング〜

  • 11月22日は「いい夫婦の日」のということで、日頃の感謝を込めて奥さまに弁当を作ってあげたいと思っているんですが、おしゃれで女性が喜ぶメニューってないですか?
  • それはステキですね! 2種のマフィンとサラダをメインに、根菜たっぷりのスープを添えて、DELI風弁当はいかがですか?おしゃれな見た目に奥さまも喜んでいただけると思いますよ!
今月の食材はコレ!根菜クラムチャウダー マフィン具材 マフィン生地 グリルチキンサラダ 今すぐレシピを見る

01. 根菜クラムチャウダーを作る

鍋にバターを入れ、ベーコン・玉ねぎを加え炒めます。ここでマフィン用に少し分けておきます。にんじん・れんこん・薄力粉を加え粉気がなくなるまで炒めましょう。牛乳とあさりの水煮を加えて、とろみがついたら塩・黒こしょうで味を整えます。

あさりの缶詰を汁ごと使うのでしっかり旨味が出てコンソメ要らずです。

02. 2種のマフィンを作る

バターをクリーム状にし、砂糖・卵・粉類・牛乳を加え、切り混ぜればマフィン生地の完成。生地の1/3に炒めた玉ねぎ・ベーコン・チェダーチーズを加え混ぜます。残りの生地にはラズベリージャムと砂糖を加え混ぜ、それぞれマフィンカップに分け入れます。あとはオーブンで焼き上げましょう。

ジャムはざっくり混ぜてマーブルにするとかわいいね!

03. グリルチキンサラダ〜キャロットドレッシング〜

鶏肉に薄力粉をまぶし、バターを熱したフライパンで香ばしく焼き上げます。冷めたら2cm角位に切り、サラダにトッピング。市販のドレッシングは、にんじんのすりおろしを加えるひと手間で特別感を。

04. 弁当箱に盛り付ける

クラムチャウダーはスープジャーへ入れ、マフィンはペーパーバッグでラッピング。サラダは手作りのドレッシングで色鮮やかに仕上げましょう。

感謝のメッセージでサプライズしちゃおう!

FINISH!

DELI風弁当の完成!

マフィンを入れたペーパーバッグにメッセージを添えて奥様にサプライズ!
心もカラダも温まる、おいしさと優しさが詰まった弁当が完成しました。

今すぐレシピを見る

クラムチャウダーは簡単なのに旨味が濃厚!牛乳で作られて手軽なのもいいね。マーブル模様のマフィンがかわいい!チーズもカリカリでたまらない〜。サラダもひと工夫でとても華やかだね。想像よりも簡単だったから、いい夫婦の日に作ろう!喜んでくれそうだな〜♪ 

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