ロンブー淳の男子弁当 vol.7「ハロウィン★弁当」

ATSUSHI'S BOY'S BENTO グルメなロンブー淳がこだわりの弁当を作る! ロンブー淳の男子弁当

vol.7「ハロウィン★弁当」

・かぼちゃカレーコロッケ
・ナシゴレンオムライス
・紫キャベツのエスニックコールスロー

  • 10月といえばハロウィンですよね! 弁当でハロウィンらしいメニューってありますか? 何かサプライズのある弁当なんておもしろいかも!
  • オムライスにジャックオランタンの顔をつけたキャラ弁はどうですか? おかずにはハロウィンらしくかぼちゃコロッケを。見た目は洋食弁当ですが、味付けをエスニックにしてサプライズをプラスしましょう!
今月の食材はコレ! ベースの具材、かぼちゃカレーコロッケ、ナシゴレンオムライス、紫キャベツのエスニックコールスロー 今すぐレシピを見る

01. ベースの具材を作る

フライパンでたまねぎや鶏ひき肉を炒め、塩・黒こしょうで味付け。半量はボウルに移し、カレー粉を加え混ぜておきます。

いろいろなおかずのベースに使えるので、作り置きしておいても便利ですよ。

02. ナシゴレンオムライスを作る

ベースの具材を半量残したフライパンにごはんを加え炒めましょう。むき海老を加えさっと炒め、スイートチリソースなどの調味料で味付け。火を止め、香菜を加えればナシゴレンに。ケチャップを加えた卵で、薄焼き卵も作っておきます。

ナンプラーを加えると一気にエスニック風になるね!

03. かぼちゃカレーコロッケ

レンジで加熱し、つぶしたかぼちゃにカレー粉を加えたベースの具材を入れ、コロッケのタネをつくります。ウインナーやクリームチーズを包み、衣がきつね色になるまで揚げましょう。

04. 紫キャベツのエスニックコールスロー

せん切りにした紫キャベツでコールスローを。今回はスイートチリソース・マヨネーズ・ナンプラー・香菜も入れていきます。

ささっと簡単に作れて、おつまみにもぴったり!

05. 弁当箱に盛り付ける

ナシゴレンオムライスはラップで丸い形にしてから薄焼き卵で包むのがポイントです。そこへジャックオランタンの顔の形に切った海苔をのせましょう!

FINISH!

ハロウィン★弁当の完成!

弁当を開けてジャックオランタンにびっくり、食べてエスニックな味にびっくりで
サプライズいっぱい! ハロウィンにぴったりの弁当になりました。

今すぐレシピを見る

見た目から想像していた味と全然違う! オムライスはナンプラーがきいているね。ジャックオランタンの顔が可愛くて子どもも喜びそう。コロッケは食べ応えがあって、カレー粉がスパイシーでいいアクセント! 香菜入りのコールスローが一体感を出していてバランスのとれた組み合わせだね!

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