パンプキンシチューポットパイ
一口食べて、納得の旨味。「サクッ」「トロッ」もやみつきに。
- カロリー：
- 632kcal（1人分）
- 調理時間：
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創味シャンタン
（株式会社 創味食品）
材料 (2人分)
| 鶏もも肉(2㎝角) | 120g |
|---|---|
| かぼちゃ | 100g |
| 玉ねぎ(薄切り) | 80g |
| ブロッコリー(小房) | 20g |
| バター | 10g |
| オリーブオイル | 小さじ1 |
| 薄力粉 | 小さじ4 |
| 水 | 100㏄ |
| 創味シャンタン | 6㎝（約4g） |
| 牛乳 | 100㏄ |
| 生クリーム | 50g |
| 黒こしょう | 少々 |
| 冷凍パイシート | 1枚（縦10.5×横19㎝） |
| 卵(溶いたもの)·· | 1/2個分 |
作り方
下準備
・かぼちゃは種・ワタを除き、1.5㎝の角切り。
・ブロッコリーは塩少々（分量外）を入れた熱湯でさっと茹で、ザルに上げて水気を切っておく。
・冷凍パイシートは使用する5分前に室温に戻し、横半分に切って器の大きさよりひとまわり大きくのばしておく。
・オーブンに予熱を入れておく（230℃ 約20分）。
作り方
1. 鍋にバター・オリーブオイルを熱し、玉ねぎを入れ、しんなりとするまで炒める（強火）。
2. 鶏肉を加え、炒め、色が変わってきたらかぼちゃを加え、さらに炒める（約20秒）。
3. 薄力粉を加え、さらに炒める（弱火 約1分）。
4. 水を少しずつ加え混ぜ、創味シャンタンを加え混ぜて加熱し（強火）、沸騰したらアクを除き、煮る（弱火 約5分）。
5. 牛乳・生クリーム・黒こしょうを加え、とろみがつくまで煮る（中火 約5分）
6. 器に【5】・ブロッコリーを分け入れ、器のふちの部分にはけで卵を塗り、冷凍パイシートをかぶせて閉じ、冷凍パイシートに卵を塗る。
7. 天板にのせ、オーブンで焼く（230℃ 約20分）。