サーモンソテー 3種のソース
スコッティ ファイン クッキングシートなら、フライパンを汚すことなく調理が可能。サーモンの焼きめも美しく仕上がります。
- カロリー：
- 346kcal（1人分）
- 調理時間：
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スコッティ ファイン クッキングシート
（日本製紙クレシア株式会社）
材料 (2人分)
| クッキングシート（スコッティ ファイン クッキングシート） | 1枚（30×30cm） |
|---|---|
| さやいんげん（2等分） | 4本分 |
| スナップえんどう | 4本 |
| バター | 10g |
| サーモントラウト（皮なし） | 120g×2切れ |
|---|---|
| 塩 | 小さじ1/8 |
| 黒こしょう | 少々 |
| みそ | 小さじ2 |
|---|---|
| オレンジママレードジャム | 小さじ2 |
| きゅうり | 20g |
|---|
| プレーンヨーグルト | 大さじ2 |
|---|---|
| 塩 | 小さじ1/8 |
| 黒こしょう | 少々 |
| じゃが芋 | 40g |
|---|
| ピザ用チーズ | 20g |
|---|---|
| 牛乳 | 40cc |
| 市販のおろしにんにく | 小さじ1/4 |
作り方
下準備
・スナップえんどうはヘタ・筋を除き、半分にさいておく。
・サーモンは塩・黒こしょうで下味をつけておく。
・aは合わせておく（みそママレードソース）。
・きゅうりはすりおろし、軽く水気をしぼっておく。
・じゃが芋はラップで包み、竹串がすっと通るまで、電子レンジで加熱する（600W2分～）。皮をむいて耐熱ボウルに入れ、フォークなどでつぶしておく。
作り方
1.フライパンにクッキングシートを敷き、バターをのせて溶かす（中火）。
2.さやいんげん・スナップえんどうを入れ、火が通るまで炒め、取り出す。
3.同じフライパンにサーモンを入れ、火が通るまで両面を焼く。
4.ボウルにきゅうり・bを入れ、混ぜ合わせる（きゅうりライタソース）。
5.じゃが芋のボウルにcを加え混ぜ、電子レンジで加熱し（600W30秒～）、よく混ぜる（アリゴソース）。
6.器に2・3を盛り付け、別の器に分け入れた、みそママレードソース・きゅうりライタソース・アリゴソースを添える。
POINT
・鱈やかじきまぐろ、鯛などでもおいしくいただけます。
