やみつき甘酢チキン
ミツカン カンタン酢™をからめるだけで、照りよく甘酸っぱい「やみつき味」が完成。 カリッと焼いた鶏手羽中にパプリカを添えた、手軽に作れる彩り豊かなおかずです。
- カロリー：
- 205kcal（1人分）
- 調理時間：
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ミツカン カンタン酢™
（株式会社Mizkan）
材料 (2人分)
| 鶏手羽中 | 6本 |
|---|---|
| 塩 | 小さじ1/8 |
| 黒こしょう | 少々 |
| サラダ油 | 小さじ1/2 |
| 黄パプリカ（長めの乱切り） | 40g |
|---|---|
| 赤パプリカ（長めの乱切り） | 40g |
| 調味酢（ミツカン カンタン酢™） | 60cc |
|---|---|
| 白炒りごま | 適量 |
作り方
下準備
・鶏手羽中は余分な水気を除き、塩・黒こしょうで下味をつけておく。
作り方
1.フライパンに鶏手羽中・サラダ油を入れ、全体にからめるように混ぜ、表面全体に香ばしい焼き色をつける（中火5分～）。
2.パプリカを加え、さらに焼く（1分）。
3.余分な脂を除き、カンタン酢を加える。混ぜながら水分を飛ばし、煮からめる。ツヤととろみが出たら火を止める。
4.器に盛り付け、白炒りごまをふる。
POINT
・冷たい油は濃度があるため、加熱前に鶏手羽中にからめることで、しっかりとなじみます。事前にからめておくことで、全体にまんべんなく焼き色がつきます。
・カンタン酢はしっかり煮詰めることでツヤととろみが出ます。
