・甘栗は2粒をみじん切り。

・オレンジピール・クランベリー・くるみはそれぞれトッピング用に少量取り分け、残りは粗みじん切り。

・米は洗米・吸水（30分～）後、水気を切っておく。

1.鍋に米・水・塩を入れてさっと混ぜ、角もちをのせる。フタをして炊き蒸らす（沸騰後弱火10分・蒸らし10分）。

2.砂糖を加え、ぬらしたすりこぎでつぶしながら混ぜる。お好みの粒感になったら、10等分にして丸める。

3.白こしあんを2等分してラップにのせ、みじん切りにした甘栗をのせて混ぜ、円形に広げる（直径6cm）。中央に2をのせて包み、形をととのえて甘栗を飾る（栗おはぎ・計2個）。

4.白こしあんを2等分してラップにのせ、オレンジピールをのせて混ぜ、円形に広げる（直径6cm）。中央に2をのせて包み、形をととのえ、混ぜ合わせたaをまぶす。オレンジピールを飾る（オレンジおはぎ・計2個）。

5.白こしあんに紫芋パウダー・クランベリーを加え混ぜ、2等分してラップにのせ、円形に広げる（直径6cm）。中央に2をのせて包み、形をととのえ、クランベリーを飾る（紫おはぎ・計2個）。

6.黒こしあんを2等分してラップにのせ、円形に広げる（直径6cm）。中央に2をのせて包み、形をととのえ、ココナッツロングをまぶし、クコの実を飾る（ココナッツおはぎ・計2個）。

7.黒こしあんを2等分してラップにのせ、くるみをのせて混ぜる（あん）。ぬらした手で2を円形に広げ（直径6cm）、中央にあんをのせて包む。形をととのえ、混ぜ合わせたbをまぶし、くるみを飾る（抹茶おはぎ・計2個）。