ボルケーノナポリタン
カゴメトマトケチャップで作る「焼きケチャップ」とにんにくがきいたナポリタン。市販のホワイトソースとチーズをたっぷりとかけ、溶岩のようにアツアツに焼き上げます。
- カロリー：
- 606kcal（1人分）
- 調理時間：
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カゴメトマトケチャップ
（カゴメ株式会社）
材料 (2人分)
| スパゲティ | 100g |
|---|---|
| 熱湯 | 1リットル |
| 塩 | 小さじ2 |
| にんにく（みじん切り） | 1片分 |
|---|---|
| サラダ油 | 小さじ1 |
| 玉ねぎ（薄切り） | 1/4個分 |
| ウインナー（斜め1cm） | 4本分 |
| バター | 10g |
|---|---|
| トマトケチャップ（カゴメトマトケチャップ） | 大さじ4 |
| 塩・黒こしょう | 各少々 |
| ピーマン（厚さ5mmの輪切り） | 1/2個分 |
|---|
| [a] 市販のホワイトソース | 150g |
|---|---|
| [a] ピザ用チーズ | 60g |
| [a] 牛乳 | 大さじ1 |
| [a] ナツメグ | 少々 |
| 黒こしょう | 少々 |
|---|
作り方
下準備
・スパゲティは塩を加えた熱湯で茹で（茹で時間はパッケージ参照）、ザルに上げ、流水でしめ、水気をしっかりと切っておく。
・aは合わせておく。
・オーブンに予熱を入れておく（230℃）。
作り方
1.フライパンにサラダ油・にんにくを入れ加熱し、香りを出す（弱火）。
2.玉ねぎ・ウインナーを加え、玉ねぎがしんなりするまで炒める（中火）。
3.具材をフライパンの端に寄せ、空いているところにバターを加え、半分位溶けたらトマトケチャップを加え、炒める（中火1分・「焼きケチャップ」）。
4.「焼きケチャップ」を全体に炒め合わせ、スパゲティ・ピーマンを加え炒め、塩・黒こしょうで味をととのえる。
5.4を耐熱容器に分け入れてならし、上にaをのせて広げる。オーブンに入れ、焼く（230℃15分）。
6.黒こしょうをふる。
POINT
・「焼きケチャップ」は、トマトケチャップを油と一緒に鍋肌で水分を飛ばすように炒め、量が2/3位になるまで中火で1分ほど焼くのがポイントです。