桜海老のレタスマヨ炒飯
炒飯もキユーピー マヨネーズで炒めるとパラりとコクのある仕上がりに。桜海老の香ばしさ、レタスのみずみずしさが食欲をそそるレシピです。
- カロリー：
- 470kcal（1人分）
- 調理時間：
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キユーピー マヨネーズ
（キユーピー株式会社）
材料 (2人分)
| ごはん（温かいもの） | 400g |
|---|---|
| マヨネーズ | 大さじ2 |
| 桜海老 | 10g |
|---|---|
| しょうが（みじん切り） | 10g |
| 卵 | 1個 |
|---|---|
| レタス | 120g |
| 塩 | 小さじ1/2 |
|---|
作り方
下準備
・卵はよく溶きほぐしておく。
・レタスは手でひと口大にちぎっておく。
作り方
1.フライパンにマヨネーズを入れて火にかけ、溶け始めたらごはんを加え、ムラがなくなるまで炒める（中～強火）。
2.1に桜海老・しょうがを加え炒め、フライパンの端に寄せ、空いたところに卵を加え、混ぜながら炒める（中火）。
3.レタスを加え、さっと炒め合わせ、塩で味をととのえる。
4.器に盛り付ける。
POINT
・レタスは火が入りやすいため、火を止める直前に加えるようにしましょう。
・マヨネーズで炒めることでごはんの粒をコーティングし、パラッとした仕上がりに。さらにコクもアップして、おいしくなります。