1.耐熱ボウルに牛乳・スライスチーズを入れ、ラップをふんわりとかけて電子レンジで加熱する（600Ｗ1分30秒〜）。均一に混ぜ、チーズを溶かし、粗熱を取る。

2.aを加えて混ぜる。

3.ホットケーキミックス粉をふるい入れ、粉気がなくなるまで混ぜる。

4.ココットに紙型を敷き、3を8分目位まで分け入れ、空気を抜く。

5.鍋に4の器の高さ1/3位までの湯（材料外）を沸かし、4を入れ、フタをして加熱する（再沸騰後中火約10分）。

6.フライパンを熱し、ココットから取り出した5の表面に焼き色がつくまで加熱し（20〜30秒）、器に盛り付ける。