さつま芋と豚肉とクリームチーズのオイスター和え

オーブンで豚肉とさつま芋をグリルし、角切りにしたクリームチーズとともに李錦記　オイスターソースで和えます。さつま芋の甘味と豚肉の脂をオイスターソースが上手にまとめてくれます。くるみの食感が楽しい、おかずにもおつまみにもなるデリ風の一品です。

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李錦記　オイスターソース（チューブ入り）

（李錦記）

黒こしょう（ミルで挽く）	少々
スプラウト	10g

下準備

・豚バラ塊肉は厚さ1cm×長さ4cmに切り、酒をもみ込んでおく。

・さつま芋は厚さ7mmの半月切りにし、さっと水にさらし、水気を切っておく。

・くるみはオーブンでローストし（予熱なし180℃10分）、手で砕いておく。

・オーブンに予熱を入れておく（200℃）。

作り方

1.天板にクッキングシートを敷き、豚肉・さつま芋を並べ、オーブンで加熱する（200℃10分）。

2.1をボウルに移し、オイスターソースを加え混ぜ合わせる。クリームチーズ・くるみを加えざっくりと和える。

3.器に盛り付け、黒こしょうをふり、スプラウトを添える。

POINT

・さつま芋はオーブンで加熱することで、ほくほくとした食感が楽しめます。

・オーブンで加熱することで、油を使わずヘルシーに仕上げることができます。