桜えびと豆苗の中華風和えそば
- カロリー：
- 292kcal（1人分）
- 調理時間：
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材料 (2人分)
| [a] にんにく（みじん切り） | 4g |
|---|---|
| [a] 豆豉（トウチ）（みじん切り） | 小さじ1/2 |
| [a] ごま油 | 大さじ1 |
| [b] 白ねぎ（斜め薄切り） | 20g |
|---|---|
| [b] 豆苗（長さ3等分） | 50g |
| [b] 桜海老（生） | 30g |
| そば（乾麺） | 100g |
|---|---|
| オイスターソース | 小さじ2 |
| ラー油 | 小さじ1/2～ |
|---|
作り方
下準備
・そばはタイミングを見計らってたっぷりの熱湯（材料外）で茹で（茹で時間はパッケージ参照）、流水で手早く洗い、冷水でしめ、ザルに上げて水気をしっかり切っておく。
作り方
1.フライパンにaを入れて香りがするまで加熱し（弱火）、bを加え、さっと炒める（中火）。
2.ボウルにそば・オイスターソースを入れ、よく混ぜ合わせ、1を加え、和える。
3.器に盛り付け、ラー油をまわしかける。