あさりとみつ葉の即席ヌードル
- カロリー：
- 347kcal（1人分）
- 調理時間：
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材料 (2人分)
| あさり（殻付） | 200g |
|---|
| [a] にんにく（みじん切り） | 4g |
|---|---|
| [a] オリーブオイル | 小さじ1 |
| 白ワイン | 大さじ2 |
|---|
| [b] 水 | 400cc |
|---|---|
| [b] 牛乳 | 200cc |
| インスタントラーメン（塩味） | 1袋 |
|---|---|
| トマト（2cm角） | 1/2個分 |
| みつ葉（ザク切り） | 30g |
作り方
下準備
・あさりは塩水（材料外）に浸けてアルミホイルなどでフタをして冷暗所に置き、砂出しをする。流水の下でこすり洗いし、殻の汚れを落とし、水気を切っておく。
作り方
1.鍋にaを入れ、香りがするまで加熱する（弱火3分～）。
2.あさり・白ワインを加え、フタをして加熱し、あさりの口が開いたらザルにあけ、蒸し汁と分ける。
3.同じ鍋に蒸し汁・bを入れ、加熱し、沸騰したら、麺を加える。
4.麵がやわらかくなったら、調味料を加え混ぜ、トマトを加え、さっと火を通す。
5.器に盛り付け、【2】のあさり・みつ葉をのせる。
POINT
・あさりの蒸し汁やトマトの旨味が加わり、インスタントラーメンが手軽にワンランクアップできます。