エリンギステーキ～クミンチーズ風味～
クミンとチーズが大人風味 メインにも副菜にもなる一品
- カロリー：
- 60kcal（1人分）
- 調理時間：
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材料 (2人分)
| エリンギ | 2本 |
|---|
| オリーブオイル | 小さじ1 |
|---|---|
| クミンシード | 小さじ1/2 |
| パン粉 | 大さじ1 |
| 粉チーズ | 小さじ1 |
| オリーブオイル | 小さじ1 |
|---|---|
| しょうゆ | 小さじ1/2 |
| パセリ（みじん切り） | 適量 |
|---|
作り方
下準備
・エリンギは厚さ2cmの輪切りにし、断面に2～3mm間隔で格子状の切り込みを入れておく（深さ5mm位）。
作り方
1.フライパンにオリーブオイル・クミンシードを熱し（弱火）、香りが出てきたらパン粉を加え、きつね色になるまで炒める（中火）。ボウルに取り出して粗熱を取り、粉チーズと合わせて混ぜる。
2.同じフライパンにオリーブオイルを足して熱し、エリンギを入れ、香ばしい色がつくまで焼く（中火）。
3.しょうゆを加え、さっと炒める。
4.器に盛り付け、1・パセリをちらす。