エリンギステーキ～クミンチーズ風味～

クミンとチーズが大人風味メインにも副菜にもなる一品

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エリンギ	2本

オリーブオイル	小さじ1
しょうゆ	小さじ1/2

パセリ（みじん切り）	適量

下準備

・エリンギは厚さ2cmの輪切りにし、断面に2～3mm間隔で格子状の切り込みを入れておく（深さ5mm位）。

作り方

1.フライパンにオリーブオイル・クミンシードを熱し（弱火）、香りが出てきたらパン粉を加え、きつね色になるまで炒める（中火）。ボウルに取り出して粗熱を取り、粉チーズと合わせて混ぜる。

2.同じフライパンにオリーブオイルを足して熱し、エリンギを入れ、香ばしい色がつくまで焼く（中火）。

3.しょうゆを加え、さっと炒める。

4.器に盛り付け、1・パセリをちらす。