大学栗

ホクホクの栗と蜜だれがお口の中でからむシアワセ

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栗（むき栗・冷凍）	200g
サラダ油（揚げ油）	適量

黒酢	小さじ1/2
黒炒りごま	小さじ1

1.170℃の揚げ油にむき栗を入れ、揚げる（4分～）。竹串がすっと通る位になったら取り出し、油を切る。

2.フライパンにaを入れて加熱し（中火）、少しとろみがついてきたら1を加え、全体にからめる。

3.黒酢・黒炒りごまを加え、全体になじませ、火を止める。

4.器に盛り付ける。

POINT

・黒酢を加えることで、コクが増しさっぱり仕上がります。