ちゃんぽん風旨塩まぜそば
シーフードミックスや野菜などに液体スープや牛乳を加え、ちゃんぽん風のあんを作り、ごま油をからめた麺にかけていただきます。
- カロリー：
- 532kcal（1人分）
- 調理時間：
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マルちゃん正麺 旨塩味
（東洋水産株式会社）
材料 (1人分)
| 中華麺（乾麺）（マルちゃん正麺 旨塩味） | 1袋 |
|---|
| [a] シーフードミックス（解凍する） | 80g |
|---|---|
| [a] キャベツ（ひと口大） | 120g |
| [a] 人参（短冊切り） | 40g |
| [a] かに風味かまぼこ（ほぐす） | 1本分 |
| [a] 添付の液体スープ | 1袋 |
| [a] 水 | 120ml |
| [a] 牛乳 | 大さじ1 |
| [a] 片栗粉 | 大さじ1 |
| [a] 市販のおろしにんにく | 小さじ1/2 |
| ごま油 | 小さじ1 |
|---|---|
| 熱湯（ゆで汁（または熱湯）） | 大さじ1 |
| 練り辛子 | 適量 |
|---|
作り方
1.耐熱容器にaを入れてまぜ、ラップをふんわりとかけ、電子レンジで加熱し（600W約6分）、取り出してまぜる。
2.沸騰しているたっぷりのお湯（約1リットル）に麺を入れ、途中軽くほぐしながらゆでる（3分）。
3.お皿にごま油、ゆで汁を入れ、よくお湯を切った麺を加えてからめます。
4.3の麺の上に1をかけ、練り辛子を添えて完成です。
POINT
・シーフードミックスは解凍前の分量です。
・キャベツの芯は薄切りにすると火通りがよくなります。
・片栗粉は時間を置くと底に沈み、ダマの原因になるので、まぜたあとはすぐに加熱しましょう。
・温かい麺にごま油・ゆで汁をからめ、べたつきを防ぎながら香りをつけます。