レンジで作る簡単チーズタッカルビ

韓国の屋台で売っているようなお弁当を手軽に作りましょう。チーズタッカルビはボウルに材料を入れて、電子レンジで加熱するだけなので、忙しい朝にもピッタリ。あつあつでも冷めてもおいしく、作り置きしておくと便利です。

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[b] ピザ用チーズ	10g
[b] 牛乳	小さじ1

下準備

・鶏もも肉は余分な水気・脂肪を除き、厚みを均一にする。8等分に切り、塩で下味をつけておく。

・耐熱ボウルにaを入れ混ぜ、鶏肉を加えて下味をつけておく（5分～）。

・玉ねぎは根元を除き、くし形切り。

・キャベツは大きめのひと口大にちぎっておく。

・人参は短冊切り。

・bは耐熱容器に合わせておく。

作り方

1.aのボウルにふんわりとラップをかけ、電子レンジで加熱する（600W3分～）。

2.1を取り出してよく混ぜ、人参をのせて再度加熱する（600W2分～）。同様に玉ねぎ・キャベツをのせ、その都度加熱する（600W1分～）。

3.ラップをはずし、煮詰めるように加熱する（600W2分～・タッカルビ）。

4.弁当箱にごはんを盛り、白炒りごまをふり、お好みでコチュジャンを添える。タッカルビ・お好みの添え野菜を盛り付ける。

5.bを電子レンジで加熱し（600W1分～）、混ぜる。タッカルビの上にかける。

POINT

・韓国では鉄板に食材を重ね、じっくり炒め煮にしていくタッカルビ。電子レンジでも同様に、火通りの悪いものから順番に加熱して、それそれの食材の食感を活かしていきましょう。

・さつまいもや、きのこ類など、季節の野菜でアレンジも自在です。

・保存する場合は調味液につけたままま、お弁当に入れるときは汁気を切って盛り付けるとよいでしょう。