グリルラタトゥイユ
朝ごはんからおもてなしまで、テーブル映えする主役級
- カロリー：
- 150kcal（1人分）
- 調理時間：
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材料 (直径15cmスキレット1台分)
| なす | 1本 |
|---|---|
| ズッキーニ(厚さ5mm輪切り) | 60g |
| かぼちゃ | 100g |
| トマト(12等分くし形切り) | 1個分 |
| 市販のトマトソース | 120g |
|---|---|
| オリーブオイル | 小さじ1 |
| にんにく(つぶす) | 1/2片分 |
| [a] パン粉 | 大さじ1 |
|---|---|
| [a] オリーブオイル | 大さじ1/2 |
| [a] パセリ(みじん切り) | 2g |
作り方
下準備
・なすはヘタを除いて厚さ5ｍｍの輪切りにし、水にさらし（約5分）、水気を切っておく。
・かぼちゃはワタ・種を除き、幅4cm・厚さ5mmに切っておく。
・《a》は混ぜ合わせておく（香草パン粉）。
・オーブンに予熱を入れておく（160℃）。
作り方
1.スキレットにオリーブオイル・にんにくを入れて熱し（弱火）、香りが出たらトマトソースを加えて加熱し、なじませる（強火）。
2.火を止め、スキレットに沿って、なす・ズッキーニ・かぼちゃ・トマトを順にに円状に並べる。
3.香草パン粉をふりかけ、天板にのせ、オーブンで焼く（160℃約30分）。