かぼちゃとカッテージチーズのデザートサラダ
かぼちゃにはβ-カロテンが豊富に含まれており、皮膚や粘膜の抵抗力を高める働きがあります。冬になると風邪が流行るため、かぼちゃを食べて予防しましょう！
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ABC HEALTH LABO
（ABC HEALTH LABO）
材料 (２人分)
| かぼちゃ | 200g |
|---|---|
| マヨネーズ | 大さじ1 |
| カッテージチーズ | 大さじ１ |
| レーズン | 大さじ２ |
| はちみつ | 小さじ２ |
| アーモンドスライス | 10ｇ |
作り方
下準備
・ かぼちゃは皮をところどころむき、スプーンで種とワタを除き、2㎝角に切っておく。
・ アーモンドスライスは予熱なしのオーブンでローストしておく（電気170℃ 3～5分/ガス160℃3～5分）。
作り方
1. かぼちゃを耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけ、電子レンジで加熱する（500W5分位）。
2. ボウルに移し、温かいうちにフォークでつぶし、粗熱が取れたらマヨネーズを加え、和える。
3. カッテージチーズ・レーズン・はちみつを加え、混ぜる。
4. 器に盛り付け、アーモンドスライスをちらす。