たっぷりきのことしらすのスープパスタ
食物繊維が豊富なきのこと、からだが温まるしょうがを炒め、クリンスイ・塩こうじを加えたスープにスパゲティをからめて盛り付けます。揚げ焼きにしたれんこんやしらすをトッピングして仕上げます。
- カロリー：
- 377kcal（1人分）
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蛇口直結型浄水器CSP901
（三菱ケミカル・クリンスイ株式会社）
材料 (2人分)
| しらす | 40g |
|---|---|
| れんこん（厚さ2mm） | 40g |
| サラダ油 | 小さじ2 |
| しょうが（せん切り） | 10g |
| [a] まいたけ（小房） | 60g |
|---|---|
| [a] しめじ（小房） | 60g |
| [a] エリンギ | 60g |
| [b] 水（浄水） | 400cc |
|---|---|
| [b] 塩こうじ | 小さじ4 |
| [b] 片栗粉 | 大さじ1 |
| [b] 和風だしの素（かつお） | 小さじ1 |
| スパゲティ（1.6mm） | 120g |
|---|---|
| 水菜（長さ4cm） | 20g |
作り方
作り方
1.エリンギは根元を除き、食べやすい大きさにさき、長さを半分に切る。
2.スパゲティはタイミングを見計らい、塩（材料外）を加えた熱湯（材料外）で茹で（茹で時間はパッケージ参照）、水気を切っておく。
3.フライパンにしらすを入れて空炒りにし、取り出す。
4.同じフライパンにサラダ油を熱し、れんこんを入れて揚げ焼きにし、取り出す。
5.しょうがを入れ、香りが出るまで炒める（弱火）。
6.≪a≫を加え、焼き色をつけるように焼く（中～強火3分位）。
7.フライパンの粗熱を取り、bを加えて混ぜながら加熱し、とろみをつける（沸騰後中火1分位）。
8.【2】を加えて和え、器に盛り付け、【3】・【4】・水菜を飾る。