サーモンとフレッシュトマトのパスタ
秋に旬を迎えるサーモンとフレッシュトマトを使った、彩りも鮮やかなパスタです。
- カロリー：
- 483kcal（1人分）
- 調理時間：
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（クラシエホームプロダクツ株式会社）
材料 (2人分)
| サーモントラウト | 1切れ（100g） |
|---|---|
| 塩・白こしょう | 各少々 |
| にんにく（みじん切り） | 1片分 |
| オリーブオイル | 小さじ2 |
| 白ワイン | 大さじ1 |
| スパゲティ（1.6mm） | 160g |
| トマト（1cm角） | 1個分 |
| 昆布茶 | 小さじ1 |
| イタリアンパセリ（みじん切り） | 適量 |
作り方
下準備
・サーモントラウトは余分な水気・皮・骨を除き、1.5cm角に切り、塩・白こしょうで下味をつけておく。
・スパゲティはタイミングを見計らって、塩（材料外）を入れた熱湯（材料外）で茹でる（茹で時間はパッケージの表示時間参照）。茹で汁は取っておく（大さじ2位）。
作り方
1.フライパンににんにく・オリーブオイルを入れて熱し（弱火）、香りが出たらサーモントラウトを入れ、全面に焼き色をつける（中火）。
2.火を止めて白ワインを加え、再度加熱してアルコール分を飛ばす（強火）。
3.水気を切ったスパゲティ・トマト・昆布茶を加えてからめ、茹で汁を加え、味をととのえる。
4.器に盛り付け、イタリアンパセリをちらす。