桃豚ロースのピカタ～サワークリームソース～
卵に粉チーズを加え、卵衣に 桃豚ロース生姜焼き用 をからめて焼き、サワークリームを使ったさっぱりとしたソース合わせていただきます。
- カロリー：
- 417Kcal（1人分）
- 調理時間：
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桃豚ロース肉生姜焼き用
（いずみ市民生活協同組合）
材料 (2人分)
| 豚肩ロース薄切り肉（桃豚ロース生姜焼き用） | 8枚 |
|---|---|
| 塩・黒こしょう | 少々 |
| 薄力粉 | 小さじ2 |
| 卵 | 2個 |
| [a] 粉チーズ | 小さじ1 |
|---|---|
| [a] 塩・黒こしょう | 各少々 |
| サラダ油 | 小さじ1 |
|---|
| [b] サワークリーム | 10g |
|---|---|
| [b] マヨネーズ | 10g |
| パセリみじん切り | 適量 |
|---|---|
| グリーンリーフひと口大 | 20g |
| プチトマト | 4個 |
作り方
作り方
1.豚肉に塩・黒こしょうで下味をつける。
2.ボウルに≪b≫を入れ、よく混ぜ、器に分け入れ、パセリをちらす(サワークリームソース)。
3.ボウルに卵を割り入れ、溶きほぐす。
4.≪a≫を加え、混ぜる。
5.【1】に薄力粉をまぶし、1枚ずつ【4】をからめる。
6.フライパンにサラダ油を熱し、【5】を並べ両面きつね色になるまで焼く。
7.器に盛り付け、サワークリームソースを添える。
8.お好みでグリーンリーフ・プチトマトを添える。