マーガリン香るシーフードパエリア
マーガリンでシーフードを焼き、米を炊き上げた、魚介の旨味とマーガリンの風味が広がるパエリアを作ります。
- カロリー：
- 337kcal
- 調理時間：
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マーガリン
（日本マーガリン工業会）
材料 (2人分)
| シーフードミックス | 120g |
|---|---|
| 白ワイン | 40cc |
| にんにく（みじん切り） | 8g |
| マーガリン | 20g |
| 玉ねぎ（みじん切り） | 80g |
| 米 | 120cc |
| [a] 蒸し汁+水 | 240cc |
|---|---|
| [a] ターメリック | 小さじ1/4 |
| [a] コンソメ（顆粒） | 小さじ1/2 |
| [a] ローリエ | 1/2枚 |
| [a] 塩・黒こしょう | 各少々 |
| プチトマト（横半分） | 3個分 |
|---|---|
| ブラックオリーブ（種なし）（4等分輪切り） | 3個分 |
| パセリ（みじん切り） | 適量 |
| レモン（くし形切り） | 1/4個分 |
作り方
作り方
1.フライパンにシーフードミックス・白ワインを入れ、フタをして加熱する(中火約3分)。
2.ザル＋ボウルでこす(蒸し汁は【5】で使用)。
3.【1】のフライパンの余分な水分をペーパーで除き、にんにく・マーガリンを入れ、よい香りがするまで加熱する(弱火)。
4.玉ねぎを加え、しんなりしたら米を加え、透き通るまで加熱する。
5.≪a≫を加え、均一に混ぜて表面をならし、水分がほぼなくなるまで加熱する(弱～中火)。
6.【2】のシーフードをバランスよくのせ、フタをして炊く(弱～中火10～12分)。
7.プチトマト・ブラックオリーブをのせ、フタをして蒸らす(10分～)。ローリエを取り出す。
8.パセリをちらし、レモンを添える。