・白ねぎは縦半分に切り、斜め薄切り。

・キムチは水気をしっかりと除いておく。

・マヨネーズ・コチュジャンは混ぜ合わせておく（コチュマヨソース）。

1.ボウルに≪a≫を入れ、ぬるま湯を加えてよく混ぜ、全体が大きなそぼろ状になったら、オリーブオイル（大さじ3）を加え、さらに混ぜる。

2.ひとまとまりになったら台の上に取り出し、なめらかになるまでこねる。

3.なめらかな面が出るように丸め、合わせ目をとじる。とじ目を下にして大きめの耐熱ボウルに入れ、ラップをかける。角皿にのせ、下段に入れて発酵させる（発酵40℃35～45分）。

4.ガス抜きをし、2等分にしてなめらかな面が出るように丸め、ぬれ布巾をかけて休ませる（ベンチタイム約10分）。

5.耐熱容器に≪b≫を入れ混ぜ、ラップをふんわりとかけ、庫内中央に置いて加熱する（レンジ600W約5分）。取り出してよく混ぜ、ラップをかけておく。

6.【4】の生地をとじ目を上にし、めん棒で35×24㎝位の横長の長方形にのばす。角皿に移し、手で押さえながら角皿いっぱいまで生地を広げ、ラップをかけて室温で発酵させる（約10分・計2枚）。

7.庫内には何も入れず予熱を入れる（オーブン予熱あり350℃）。

8.6にオリーブオイル（小さじ4）を半量ずつ全体に塗る。生地の1枚にふち1㎝を除いてコチュマヨソースを塗り、白ねぎを全体にちらし、水気を切った5をのせる。≪c≫をバランスよくのせ、ピザ用チーズを全体にちらす（プルコギ風ピッツァ）。

9.もう１枚の生地にふち1㎝を除いてピザソースを塗り、しらすをちらす。プチトマトの切り口を上にしてバランス良くのせ、ケーパーをちらし、モッツァレラチーズを手でちぎりながらのせる（トマトとしらすのピッツァ）。

10.上段に8、下段に9を入れ、加熱する（オーブン350℃約15分）。

11.加熱終了後、プルコギ風ピッツァに糸唐辛子を飾り、トマトとしらすのピッツァにバジルの葉を飾る。

角皿に生地を広げて簡単に成形。
2段同時に使ってたっぷり作れる！