れんこんとしば漬けのおにぎり
見た目も食感も楽しい！
- カロリー：
- 67kcal（1個分）
- 調理時間：
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材料 (4個分)
| ごはん | 120g |
|---|---|
| しば漬け（みじん切り） | 20g |
| 白炒りごま | 小さじ1 |
| れんこん（厚さ2～3mm） | 4枚 |
|---|
| [a] 酢 | 小さじ2 |
|---|---|
| [a] 砂糖 | 小さじ2 |
| [a] 塩 | 小さじ1/8 |
作り方
下準備
・ボウルに《a》を入れ、混ぜ合わせておく（甘酢）。
・れんこんは皮をむいて水にさらしておく（約5分）。
作り方
1.鍋に熱湯（材料外）を沸かし、れんこんを入れてさっと茹で、甘酢に入れて漬ける（10分～）。
2.ボウルに温かいごはん・しば漬け・白炒りごまを入れて切り混ぜ、4等分にし、丸める。
3.ラップに水気を切った【1】・【2】をのせ、丸く形をととのえる。
4.器に盛り付ける。