たっぷり薬味の冷やしみそ汁
鯖缶でお手軽に本格の味 夏バテした身体にもスルスル
- カロリー：
- 174kcal（1人分）
- 調理時間：
材料 (2人分)
| 鯖(水煮・缶) | 60g |
|---|---|
| 木綿豆腐 | 1/4丁 |
| きゅうり(輪切り) | 60g |
| 塩 | 小さじ1/8 |
| [a] みょうが | 2本 |
|---|---|
| [a] しょうが(せん切り) | 5g |
| [b] だし汁 | 400㏄ |
|---|---|
| [b] みそ | 30g |
| [b] 白すりごま | 大さじ2 |
| [b] しょうゆ | 小さじ1/2 |
| 青じそ(せん切り) | 5枚分 |
|---|
作り方
下準備
・鯖は水気を除いておく。
・木綿豆腐はペーパーで包み、水気を除き（10分～）、ひと口大にちぎっておく。
・きゅうりは塩をまぶしてなじませ（約10分）、 水気をしぼっておく。
・みょうがは縦半分に切り、斜め薄切りにし、水にさらし（約5分）、水気を除いておく。
作り方
1.ボウルにbを入れ、混ぜ溶かす。
2.鯖・木綿豆腐・きゅうり・aを加えて混ぜ、冷蔵庫で冷やす（30分～）。
3.器に盛り付け、青じそを飾る。