《a》とコーティングチョコレートはそれぞれ湯せん（50～60℃）で溶 かしておく。

《b》は合わせてふるっておく。

アーモンド・ヘーゼルナッツはオーブンでローストし（予熱なし 170℃約10分）、半分に切っておく。

型に敷紙を敷いておく。

オーブンに予熱を入れておく （180℃）。

1. ボウルに卵を割り入れ、グラニュー糖を加え白っぽくなるまでハンドミキサーで泡立て、《a》を加え混ぜる。

2. 《b》をふるい入れ、ゴムベラで切り混ぜる。グランマルニエを加え、均一になるまで混ぜる。

3. 型に流し入れ、天板にのせ、オーブンで焼く（180℃約15分）。

4. 粗熱を取り、表面を手で軽く押さえて平らにし、コーティングチョコレートをスプーンで塗り広げる。

5. 《c》をバランスよくちらし、16等分に切り分ける。